项目信息：

　　项目名称：拾味馆海口国贸店

　　项目地址：海口市龙华区国贸大道

　　室内设计：深圳市华空间设计顾问有限公司

　　设计师：熊华阳

　　照明设计：深圳市沃典照明设计有限公司

　　设计师：肖杰

　　项目面积：500平方米

　　设计风格：怀旧

　　主要材料：白色文化砖、橡木、仿木铝合金、黑色方通、实木仿旧、乳胶漆、白色毛面大理石、黑板、装饰花灯、LED射灯及LED灯带等。

　　对于70后80后来说，或许都还留存有这样的记忆：那些未经装饰的红砖墙，粗糙而单调的白漆，未经上漆打磨的家具，凤凰牌自行车，黑白电视机……这些东西，渐渐地在我们的生活中远去，直到成为了历史。然而在拾味馆，这些东西似从历史中走了出来，勾起每一位走进拾味馆的人脑海里那些年简单而幸福的回忆。

　　怀念的味道

　　拾味馆是一家全国性的餐饮连锁企业，2005年第一家拾味馆出现在海南省海口市。拾味骨头汤是它的特色主打菜品，餐馆的经营者希望将拾味骨头汤与浓浓的人文关怀紧密结合在一起，把“重拾骨子里的味道”作为品牌的核心诉求。整个餐馆空间的设计，也要围绕浓浓飘香的骨汤，打造怀旧、温馨的氛围，触动人们内心深处对过往时光、单纯而美好的幸福的深深怀念。于是，室内设计师紧紧抓住“重拾骨子里的味道”这一主题，借用了学生时代的一些物品：小黑板、书架、上下铺、沙池等作为装修元素符号;以熊猫牌黑白电视机、凤凰牌自行车、手提式录音机等带着深刻的时代烙印的物品陈列作为记忆的线索，不仅勾起八、九十年代学生的记忆，更如同一位从历史中走来的老友，散发出浓浓的怀念的味道，浸入心脾，和着拾味馆浓浓的骨汤，与食客一同品味“骨子里浓浓的怀念”。

　　照见味道

　　灯光的运用在餐厅空间设计方面占有很重要的地位。照明设计不仅需要考虑顾客用餐时对功能照度的需求，更需要灯光来营造一个符合餐厅定位的氛围。因此，在着手拾味馆空间照明设计时，照明设计师根据餐厅整体的诉求，在尊重室内设计师的构思创意的基础上，做了一系列的规划创意，从生理和心理两个层面，满足食客的视知觉需求。

　　《建筑照明设计标准》内并没有对餐饮专营空间这一类别的空间照度标准值明确规定，只是在旅馆建筑中将餐厅的推荐照度值定为200Lx(0.75水平面照度标准值)。

　　均匀高照度的照明方式并不适合高档的餐饮空间。照度过平，亮度过均，对于空间氛围的营造及空间层次的表达是不利的。因此在设计过程中，照明设计师参考旅馆建筑中餐厅的推荐照度值，将拾味馆的空间整体照度设定为100Lx，餐桌用餐面照度设定为300Lx，在满足空间认知的前提下，给空间的层次表现和空间氛围营造留下余地。整体照度主要由天花、柜体内藏的LED灯带以及装饰灯具来提供。

　　亮度及色温

　　亮度是真正与视觉相关的照明参数，也是最终形成视觉认知、引发视觉情感的参数。除了餐桌台面，所有带有时代烙印的展架和展品都是形成亮度的重点部位。

　　即使地面均匀照度值不高，但立面上有适宜的亮度，也会让人觉得空间明亮、通透。因此，照明设计师在提供时间回忆线索的上下铺、吊板、老式皮箱、儿童自行车、旧书籍等饰品的陈列区域，用了4,000K色温的灯带(图2、7、8、11);进餐区的天花、造型台下方，开放式厨房的隔断陈列柜等区域，用了2,500K灯带(图3、9)。通过色温的区别，在视觉上将回忆与现实进行区隔，取得了不错的效果。

　　在用餐桌面正上方，室内设计师选用了铁质不透明造型的两种装饰灯具。因为灯罩不透光，如果采用传统方式将功能照明灯具直接安装于天花板上，就会导致桌面上产生很重的黑影，影响视觉效果，甚至影响进餐。于是，照明设计师根据装饰性灯具结构和材质的特点，对装饰性灯具进行了照明功能升级，将功能性灯具与装饰性灯具合二为一，避免了传统手法会产生重影的问题，同时又取得了降低能耗的效果。

　　另外，在灯具的选择上，设计师根据餐饮空间对灯光要求的特殊性，选用了色温一致性好、显色指数高、控光角精准、眩光指数低的照明产品，将餐饮的“色、香、味”表现得淋漓尽致，全方位地刺激每一位进入拾味馆食客的食欲，让人食指大动!