本资料由《阿拉丁》光影空间杂志提供

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　　项目名称：丝绸之路餐厅

　　地点：美国 内华达州 拉斯维加斯市

　　主要用途：餐厅

　　客户：MGM MIRAGE

　　餐厅总面积： 810平方米

　　餐厅和酒吧： 615平方米

　　厨房面积： 195平方米

　　餐位：179个

　　酒吧座位：25个

　　包房：18间

　　设计师：卡里姆·拉希德

　　项目建筑师： Camila Tariki, Karim Rashid Inc.Evan McCullough, Karim Rashid Inc.

　　建筑师：Leo A. Daily

　　照明：低能源消耗的LED灯

　　翻译：Simone

　　卡里姆·拉希德的描述

　　“丝绸之路”就像一幅精致的万象图，地中海的香料和贸易市场与华丽绒毛的商人路线在这里不期而遇。风情酒吧也在盛情邀约，置身于休息室的雕塑玻璃钢座椅上，感受空气的流动!在餐厅隔壁，座椅将空间隔开，营造出一种商业会议室的氛围，轻松却不失优雅!白天，自然光洒满房间，将色彩刻画得生动而富有活力;晚上，夜色将房间点缀得温馨而又活泼!下榻“丝绸之路”的客人，从早到晚，无一不沉浸在此处。在三个不同的主题区域，设计了一面弯曲的墙壁，创造出一天不同的动态效果。

　　即使你还未进入“丝绸之路”餐厅，你也可以感受到重建后的丝绸之路丰富的历史气息!

　　精致的玻璃折射出你可能从未见过的亚洲挂毯;在目镜入口，玻璃纤维的帷幕看起来像香料商人为一顿精美的晚餐而设计的家具。

　　餐厅设计的颜色主要以白色、粉红色以及玻璃金色、金属色为主，还有木制的天花板和朴素的纤维玻璃，整个氛围呈现出一种低调的奢华!粉色的窗户和无定形的用餐指引在金色的镜子墙上相得益彰，难以置信的是外观上却给人强烈的对比感!穿过此处，在落地金色反射墙处，你会发现一套由Karim设计的曲面玻璃纤维家具。另一边，是丝绸之路颇具代表性的三维设计式新型酒吧。

　　餐厅将为你安排一系列的用餐体验，从纤维家具到软式桌子，风格各异，而餐厅里温馨的橙色灯光令人想起内华达州南部的沙漠和日落。

　　吃饭，在中国是一件天大的事儿，因为我们很多事都是在饭桌上敲定的，所以延伸开去，餐厅也是非常重要的社交工作场合。

　　这一期，“评光论影”栏目，我们谈的就是吃饭的地——餐厅，一个位于美国赌城拉斯维加斯名为“丝绸之路”的餐厅。

　　“人生只有修行好，天下无如喫饭难”。喫饭同吃饭。世间最难的事是什么?吃饭。所以当吃货也不是一件容易事。菜肴要色香味俱全，就餐环境要符合菜系特色，契合主人和客人的地位、身份和面子。哦，还有文化。要找齐符合上述样样要求的餐厅，是需要花费心力的。当然，为了迎合顾客的消费诉求，商家自有赢利的高招。餐厅装饰就是其中之一，并成为商家揽客的噱头。

　　本期的特约点评嘉宾有我们栏目的长期特约点评嘉宾贺柏力设计师，还有资深室内照明设计师张继先设计师、还特别邀请了2010年担纲设计“广州大学城新厨餐厅”的谭翰伟设计师，一起跟我们分享餐厅装饰的点睛之笔——灯光设计。我们知道，餐厅的店面及通道的设计与布置，首先要体现流畅、便利和安全;其次，要注意就餐环境的色彩配置，因为，食物的色彩能影响人的食欲，餐厅环境的色彩也能影响人们的就餐情绪。

　　总的说来，餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。因为这两种色彩都有刺激食欲的功效。通常，餐厅的光源多以白炽灯为主，经反罩以柔和的橙黄光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。另外，也可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中的餐桌上，也会产生温暖的感觉。这样不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。

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　　点评嘉宾

　　贺柏力：广州沪光照明器材有限公司首席照明设计师

　　张继先：姜峰室内设计有限公司高级灯光设计师

　　谭翰伟：T show lighting照明设计顾问

　　关键词：赌城文化、地域

　　《阿拉丁》：您对“丝绸之路”餐厅的第一印象如何?其装饰风格有什么特色?

贺柏力

谭翰伟

张继先

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　　贺柏力：符合赌城娱乐文化的场所，吸引着来往人群在这里小憩。开间的开放式布局又有点小酒馆的小资情调。如果将“丝绸之路”放在亚洲的中国、日本、韩国等地肯定会有不同的演绎。

　　空间的墙体、地面是其装饰的最大亮点，形体及纹理上蜿蜒的元素用得特别多，看来设计师想通过曲线的多变来反映多种文化汇集于赌城的地域特点，让人们产生潜意识的共鸣。干净的天花灯具布局从另一面协助了这一题材的表现。

　　谭翰伟：第一眼看到“丝绸之路”餐厅，感觉室内跟装饰的造型非常独特，其建筑装饰风格简洁而明快，带有后现代装饰风格特色。

　　张继先：时尚、清新淡雅是我对“丝绸之路”餐厅的第一印象，其采用现代简洁的符号、曲面、流线型元素来诠释另类“丝绸之路”。

　　关键词：曲线

　　《阿拉丁》：“丝绸之路”餐厅的灯光设计有什么特色?采用了哪些照明设计手法?

　　贺柏力：灯光的消隐和暗藏在室内空间的运用感觉非常自然。没有过多的强调灯光，就是通过利用阵列的LED天花灯具定向布置，与餐位的摆设展现出明晰的光影感，用灯精致小巧又不失功能性。空间边缘的灯槽勾画出空间的走向，这点在这样的曲线空间中是必须的。

　　就餐区的灯槽色彩把握也是十分娴熟，除了光色的变化之外，更利用了灯光的强弱。

　　谭翰伟：设计师将灯光溶入在建筑装饰里，让人感觉光化身为一种装饰元素存在于空间里面。采用的照明设计手法包括面发光、勾勒轮廓、二次泛光、投射照明等。

　　张继先：灯光设计上恰到好处的强化了现代简洁的符号、曲面、流线等元素;采用主题元素重点突出照明，结合暗藏灯带强调曲面流线型造型特点，配合功能性重点照明，或直接或间接的光分布，丰富了空间的视觉感染力，

　　关键词：愉悦

　　《阿拉丁》：为了使饭菜和饮料的颜色逼真，餐厅在照明设计上对光源的选择有什么特别的要求和规定?

　　贺柏力：除开书本中给我们的关于概念性餐饮照明的基本概念，这里可以提及的是光影来增强就餐者的兴趣，吃喝在这里不仅仅是一种动作，而变成了一种乐趣。

　　谭翰伟：一般餐厅的照明对光源的显色性要求都很高，其主要原因是为了避免食物的色泽产生偏差而导致影响顾客的食欲。

　　张继先：光源显色性很高，可以很好的展现饭菜和饮料的颜色和光泽，增强人的食欲。

　　关键词：印象

　　《阿拉丁》：餐厅作为人们交际、应酬、娱乐的场所，在室内照明设计上与其它室内设计相比有什么特点和不同?有哪些侧重点?

　　贺柏力：我们可以从另外一个角度来理解这个餐厅，除去这个餐厅的基本饮食功能，其商业特性决定需要具备更强的个性化，空间与其他餐厅需要有风格化，给客人的脑海里留下印迹。这个餐厅虽然是开放式的，但灯光依旧在餐桌上产生一对一的呼应关系，产生了十分中尚存七分的个人空间感，这点与咖啡馆中隐私感稍有变化。

　　隔着一层玻璃我们所看到的。

　　空间需要保持关系，这里我们也可以看到一些变化。或者从室内案例中我们看到了室外照明的新观念。餐厅是沟通的场所，除去工作，这个餐厅也留下一些给我们照明设计师的谈资。

　　谭翰伟：餐厅的照明比其他室内空间对照明的舒适性、显色性要求都要高，而且还要顾及整体的空间氛围。比起其他室内空间餐厅更具有针对性和多变性。

　　关键词：运用

　　《阿拉丁》：“丝绸之路”在灯具的运用上有什么特色?灯具担当了什么样的角色?一般来讲餐厅的照明器具主要采用哪些类型的灯具?

　　贺柏力：只是些常规灯具，所以说灯不在贵，而在于如何运用。

　　谭翰伟：灯具在“丝绸之路”里面除了充当照明的工具以外还充当着装饰品的使命，独特的造型及与装饰造型完美的结合足以向众人阐述着“光也可以是一种装饰材料”。