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【师·说】蒋鸿兴:深耕文化是酒店设计竞争力

2013-09-17 作者:酒店照明频道Bee 来源:阿拉丁照明网 浏览量: 网友评论: 0

摘要: 蒋鸿兴,昆明官房建筑设计有限公司董事长兼总经理。主要从事于酒店设计的研究。1996年主持设计了云南省第一个五星级酒店——丽江官房大酒店以来,已经设计了十多家五星级度假酒店。他的酒店设计理念是低碳、独创、以人为本、体验一种文化。

  蒋鸿兴,昆明官房建筑设计有限公司董事长兼总经理。主要从事于酒店设计的研究。1996年主持设计了云南省第一个五星级酒店——丽江官房大酒店以来,已经设计了十多家五星级度假酒店。他的酒店设计理念是低碳、独创、以人为本、体验一种文化。

  蒋鸿兴认为,作为酒店设计师,一个是帮业主考虑选址问题,环境的情况等等。在设计里面,首先作为一个建筑师,要做得专业化,对酒店的管理要有所了解。另外就是客户需要的什么东西,在那里要怎样发挥才能做出精品建筑。

  “这个建筑不但要有漂亮或者雄伟的外形,而且建筑的外形要和周围的环境融合。内在的还是在于功能,酒店里面的功能首先是流线的问题。还有一个是对客户说明面积的配比问题,要给投资商好的回报,要有好的运行模式。每个房间怎样考虑,业主需要多少房间,怎么样把控总的建筑面积,合理分配不同的餐饮面积、宴会面积、公共空间面积和后勤面积。”

  他解释道,在设计里面,首先把面积控制,设计里面的“以人为本”是客人的感受,客人来体验和使用。客人的使用首先给客人的感受,第一是进了大堂的感受,对酒店一个印象。客房感受的就是卫生间的舒适,床的舒适。还有一个是最方便的开关控制所有的灯光、空调等,这是很人性化的控制。做不好,可能要到处走才能关灯,让客人感觉非常不方便。“我们从酒店的设计上,真正做好一个酒店,建筑师要考虑人性化。”

  从风格方面说云南省是国内非常著名的旅游地,被问及在酒店设计过程中会否融合当地的少数民族或者本地的文化,蒋鸿兴说道:“我们不能全搬,很多民族的东西不一定是很先进的东西,是受当时的经济、环境、实用和生活习惯的影响。比如说,为了保暖,我用了中空玻璃,保温、隔热,用现在的技术体现民族的东西。但是它的小桥流水,白墙黑瓦我们都还是体现出来。还有一个就是我们把建筑和太阳能一体化,充分体现节能,这是我们设计上环保、低碳的做法。丽江很有特点,它会表现自己的一种风格,屋顶瓦上会有一块一块的深色的瓦,其他是浅色的瓦,这样拼起来,我们恰好利用拼的太阳能的板块,因为太阳能的板是灰黑色,远处一看也恰好,我们在餐厅上面大面积地用上。”

  云南已经是一个度假胜地,很多设计师也在瞄准这个市场,特别是度假酒店的设计,跟外地的设计公司相比,蒋鸿兴认为昆明官房建筑设计有限公司相比较于外地公司的优势在于对本土的文化了解要深入一些,包括充分利用当地的气候、温度、湿度等等,还有民族元素的运用。

  “实际上,我认为好的建筑还是要和环境融合。有的外来建筑师,可能做一些很特别的后现代主义,就像广州珠江新城。我们的优势应该是对当地的了解比他们更深入一些,更能接地气。”

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